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インドネシアのJava Frinsa Estateはヨーロッパを中心に
非常に高い評価を受けているコーヒー生産者です。
その生産者の二代目のFikriは25歳の若さでこの会社の
中枢を担っています。自社農園では単一品種のみを栽培し、
精製においては発酵時に乳酸菌を加えるなどして、
ハイレベルなコーヒーの生産を行っています。
アテンスーパー種はインドネシア固有の品種であり、
収穫後に3日間チェリーの状態で乳酸菌発行を行った後に
ナチュラルプロセスにて乾燥させています。
芳醇なブドウやレーズンを思わせるフレーバーと、
ブルーベリーヨーグルトのような甘さが特徴のコーヒーです。
Country :Indonesia
Farm : Java Frinsa Estate
Variety : Ateng Super
Altitude : 1300-1500m
Process : Natural Lactic
Roast level : Light
Taste : Grape, Raisin, Blueberry yogurt
Roaster : LOUPE COFFEE STAND
※価格に梱包用資材費を含む
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