年末限定コーヒー豆福袋 12/28(日)まで限定 【深煎りセット】 定番の深煎りコーヒーをセットに Brazil Aita Moginana Natural 100g Laos Luang Prabang Sun Catimor Washed 100g 合計200g 2,300円相当→2,000円(税込)

年末限定コーヒー豆福袋　12/28(日)まで限定 【パカマラセット】 ジューシーな甘さのパカマラ種 酸味は丸く、浅煎りコーヒー初心者にもオススメ 中南米の隣接する3カ国のパカマラ種をセットに Honduras El Negro Pacamara Washed 100g El Salvador La Hondurita-Machuca Pacamara Natural 100g Guatemala Las Marianas Pacamara Washed 100g 合計300g 5,200円相当→4,400円(税込)

年末限定コーヒー豆福袋　12/28(日)まで限定 【コロンビアセット】 コロンビアの希少種や特殊精製のロットをセットに。 贅沢で華やかなラインナップを揃えました。 Las Perlitas Chiroso Washed 100g El Mirador Catiope Pink Champagne 100g El Diviso Ombligon Natural 100g 合計300g 8,500円相当→6,600円(税込)

年末限定コーヒー豆福袋　12/28(日)まで限定 【パナマゲイシャセット】 最高級パナマゲイシャ3種類をセットに。 数量限定のプレミアムセット Hacienda Barbara Geisha Washed 45g Lerida Geisha Washed 45g Janson Geisha Natural 45g 合計135g 15,000円以上相当→10,000円(税込)

LOUPE COFFEE STANDのコーヒーを誰でも簡単に 楽しんでいただけるDIPスタイルのコーヒーバッグ。 コーヒーバッグをお湯に浸けておくだけで簡単に コーヒーの抽出をすることができます。 浸けておく時間を調整することで、コーヒーの濃度も 自由に調整することが可能です。（4〜5分が推奨） エチオピアナチュラルをブレンドのベースとし、 ブラジルパルプドナチュラル、コロンビアウォッシュドの スペシャルティコーヒーを3種類をブレンドしたことで 華やかさと甘み、ビターなアフターテイストを どこでも簡単に、お気軽にお楽しみいただけます。 Roast level : Medium Dark Roaster : LOUPE COFFEE STAND

ブラジルは世界でも有数のコーヒー生産国ですが、 昨年は収穫量が少なく、その影響で価格も過去最大の 高値を更新するなど非常に難しい年になりました。 そんな中で、安定した品質と価格で今回もオファーをしてくれた Coffee Quest Brazilのみなさまには感謝しかありません。 ブラジルのスペシャルティコーヒーらしい チョコレートのようなボディと甘さ、そしてバランスのいい苦味は 毎日飲みたくなるような、ミルクとも相性のいい、 親やすいコーヒーに仕上がりました。 Country :Brazil Farm : Alta Mogiana Variety : YellowBourbon, Various Varieties Altitude : 1000m Process : Natural Roast level : Dark Taste : Dark Chocolate, Cacao, Bitter Roaster : LOUPE COFFEE STAND

ラオス北部のシェンクワンは、ラオスの北部に位置し、 今のラオスの原型となった「ラーンサーン王国」が あったエリアとなります。シェンクワンは約500世帯の 農家さんたちが森の中でコーヒーの栽培を行っています。 これはアグロフォレストリーとい農法で、森に自生する 木々をシェードツリーとして、野生動物と共生することで 自然環境を守りながらコーヒーの栽培を行っています。 ミルクチョコレートのようなビターながら甘さを感じ、 ローストされたアーモンドのようなフレーバーは、 バランスがよく飲みやすいコーヒーに仕上がりました。 Country : Laos Farm : Luang Prabang Variety : Catimor Altitude : 800-1200m Process : Washed Roast level : Medium Dark Taste : Milk chocolate, Almond, Silky Roaster : LOUPE COFFEE STAND

ケニアのVava Coffeeは女性が経営する社会的企業で、 創業者のヴァヴァ・アングウェニは力の不均衡を改善する とういミッションを掲げ、コーヒーの焙煎や輸出、 バリューチェーンに関するコンサルタントを行っている。 ムクユニ農民組合は25年前に大規模な工場から流出した 農民たちによって結成され、運営委員会の半数は女性で 結成されコーヒーやイチジクなどの生産を行っています。 SL28はアフリカで最も高く評価されている品種の一つで ケニアでは古くから栽培されているコーヒーであります。 八朔やグレープフルーツを思わせるシトラスと苦味の 絶妙なバランスと百合のような華やかな印象が特徴です。 Country : Kenya Farm : Mukuyuni Variety : SL28 Altitude : 1700-2000m Process : Washed Roast level : Medium Taste : Hassaku, Grapefruit, Lily Roaster : LOUPE COFFEE STAND

ホンジュラスのキュレーターFinca El Jardinのマリオさんは 4代に渡るコーヒー農家を継承し、ホンジュラスのコーヒーの 評価を高めるために近隣の小規模生産者と協力しながら 知識を共有していくネットワークを構築しています。 パカマラ種は、パカス種とマラゴジッペ種の人工交配種で 酸は丸く、ジューシーでしっかりと甘さと伴う品種です。 El Negroのパカマラは、りんごのような明るいフレーバーと アプリコットのような甘さを伴うフレーバーを両立しています。 余韻は蜂蜜のように甘く、口当たりもまろやかになっています。 バランスのいい上質なコーヒーをお楽しみください。 Country : Honduras Farm : El Negro Variety : Pacamara Altitude : 1500m Process : Washed Roast level : Light Taste : Apple, Apricot, Honey Roaster : LOUPE COFFEE STAND

インドネシアのJava Frinsa Estateはヨーロッパを中心に 非常に高い評価を受けているコーヒー生産者です。 その生産者の二代目のFikriは25歳の若さでこの会社の 中枢を担っています。自社農園では単一品種のみを栽培し、 精製においては発酵時に乳酸菌を加えるなどして、 ハイレベルなコーヒーの生産を行っています。 アテンスーパー種はインドネシア固有の品種であり、 収穫後に3日間チェリーの状態で乳酸菌発行を行った後に ナチュラルプロセスにて乾燥させています。 芳醇なブドウやレーズンを思わせるフレーバーと、 ブルーベリーヨーグルトのような甘さが特徴のコーヒーです。 Country :Indonesia Farm : Java Frinsa Estate Variety : Ateng Super Altitude : 1300-1500m Process : Natural Lactic Roast level : Light Taste : Grape, Raisin, Blueberry yogurt Roaster : LOUPE COFFEE STAND

エルサルバドルのエクスポーター、Cafe Norを経営する アレハンドロは1800年頃から続いている家族の農園を継ぎ スペシャルティコーヒーの生産を行なっています。 エルサルバドル北部のチャラテナンゴは、 高品質なスペシャルティコーヒーの産地のひとつであり パカマラ種は、パーカス種とマラゴジッペ種の交配種で ジューシーで甘みのあるフレーバーが特徴です。 はじめはジューシなブドウやワインを思わせるフレーバー。 少し温度が下がると甘酸っぱいイチゴやブラックベリーを 感じることができ、フィニッシュはラベンダーのような フローラルな印象をもたらせてくれます。 Country : El Salvador Farm : La Hondurita - Machuca Variety : Pacamara Altitude : 1550m Process : Natural Roast level : Light Taste : Grape, Black berry, Lavender Roaster : LOUPE COFFEE STAND

グアテマラの首都グアテマラシティから北へ150km、 コバンというエリアにあるLas Marianasは、山に囲まれ カリブ海から温暖で湿った空気が流れこむために 年中霧で覆われており手付かずの熱帯雨林の中にあります。 生産者のエスヴィン・バスケスさんは11年前からコーヒーの 栽培をはじめ、品質や味わい向上させるために意欲的です。 安定した品質を維持することが難しいパカマラ種ですが、 彼の作るパカマラ種は非常に優れた味わいとなります。 りんご飴を思わせるようなしっかりとした甘さと コーヒーらしいキャラメライズされた長い余韻が特徴で、 バランスの取れた品質の高いコーヒーに仕上がりました。 Country : Guatemala Farm : Las Marianas Variety : Pacamara Altitude : 1600m Process : Washed Roast level : Medium Taste : Apple candy, Caramelized, Sweet after Roaster : LOUPE COFFEE STAND

コーヒーの輸出会社Coffee Questはオランダ、アメリカ ブラジル、コロンビアに拠点を持ち、生産地への投資から 輸出入に至るまで多角的にビジネスを行っています。 チロソ種は、コロンビアのAntioquia県のUrraoという 地域で初めて確認された突然変異種と言われています。 明るい酸質としっかりとした甘さが特徴のコーヒーで 近年流通量も増え注目されている品種です。 Las Perlitasのチロソ種ウォッシュドプロセスは、 ウォッシュドでありながらチェリーのような味わいを感じ オレンジのような甘さを伴うシトラス感を両立しており 甘くフローラルな余韻を残してくれる上質なコーヒーです。 Country : Colombia Farm : Las Perlitas Variety : Chiroso Altitude : 1600-2000m Process : Washed Roast level : Light Taste : Cherry, Orange, Sweet, Floral Roaster : LOUPE COFFEE STAND

生産者のエルキン・グスマン氏は、 ウイラ県パレスティナにある家族経営の農園 「フィンカ・エル・ミラドール」で革新的な精製技術を駆使し、 高品質なコーヒーを生み出しています。 農学の知識を持つエルキン氏と、プロのバリスタとしての経験を持つ 妻ダイアナ氏は、￥発酵中にフルーツを加えるといった実験的な手法を取り入れ、 13年以上にわたり独自のフレーバープロファイルを作り上げてきました。 Pink Champagneプロセスでは、スパイスやフルーツを使って 144時間発酵させ、理想的なpH値と糖度を持つ母液を作り、 母液が完成した後果肉を取り除いたコーヒーを密閉された 200リットルの容器に入れ母液を加えて2回目の発酵を行います。 この2回目の発酵は140時間かけて行われ、 その間、糖度を9以上、pH値を4以上に保ちながら進められます。 その結果、イチゴやピーチ、ザクロを思わせる フローラルで甘さを伴うコーヒーに仕上がりました。 Country : Colombia Farm : El Mirador Variety : Catiope Altitude : 1550-1750m Process : Washed (Pink Champagne) Roast level : Light Taste : Strawberry, Peach, Pomegranate Roaster : LOUPE COFFEE STAND

コロンビアのウィラ、ピタリト近郊で、ベルガラ氏の農園 ラス・フローレスと、ラッソ兄弟の農園エル・ディビソを統合し、 新しく「エル・ディビソ」を立ち上げました。 オンブリゴンはエチオピア原生種の変異種と考えられている希少品種で、 スペイン語で「へそ」を意味しており、縦長な実の形状をしています。 バニラのような甘い香りとフレーバー、ライチなど トロピカルフルーツを連想させる複雑な酸質が特徴です。 余韻はバナナのような甘さも感じ、温度が下がるにつれ 甘みが増していく唯一無二のコーヒーです。 Country : Colombia Farm : El Diviso Variety : Ombligon Altitude : 1850m Process : Natural Roast level : Light Taste : Vanilla, Lychee, Banana Roaster : LOUPE COFFEE STAND

TYPICA GUIDE 2024 Final Roundにて提供させていたいた Sensum Tradingのガロ・モラレスさんのコーヒーです。 2014年にスタートしたCruz Lomaは、自分達が生産している コーヒーを世界中の人々に味わってもらうべきだと、 品質こだわり仕事をしてきたと語ります。 そして近年のスペシャルティコーヒーシーンで注目される シドラ種はエクアドルで生まれたと言われています。 ホワイトグレープやレモンキャンディを思わせるアシディティ 温度が下がるにつれ、ピンクグレープフルーツのような酸質 全体を通して驚くような甘さを感じることができます。 特別なロットをぜひお楽しみください。 Country : Ecuador Farm : Finca Cruz Loma Variety : Sidra Altitude : 1450m Process : Washed Roast level : Light Taste : White grape, Lemon candy, Honey, Pink Grapeftuit Roaster : LOUPE COFFEE STAND

2019年にエクアドル北部のピチンチャ州で産声をあげた Sensum Tradingは、エクアドルの国内では数少ない スペシャルティコーヒーの販売・輸出を手がける会社です。 創業者のGalo Moralesさんは20年以上の業界経験を生かし 国外の商社や国内のロースターへ生豆の販売を行い、 また自身でも自家焙煎を行い豆の卸売も手がけています。 シドラ種はエクアドルで発見された品種と言われており、 ティピカ種とレッドブルボン種の自然交配種となります。 近年のコンペティションでも多くのバリスタが使用し、 「ネクストゲイシャ」とも呼ばれる希少で品質の高い品種です。 ピーチティーやローズヒップのようなエレガントなフレーバー 甘くてフローラルなアフターテイストをお楽しみください。 Country : Ecuador Farm : Finca Cruz Loma Variety : Sidra Altitude : 1450m Process : Natural Roast level : Light Taste : Peach tea, Rose hip, Floral Roaster : LOUPE COFFEE STAND

イエメンの北西に位置するハラズ地域は標高最高2500mで 豊かな火山性土壌で山岳地帯ならではのテロワールから イエメンの中でも良質な産地として知られています。 イエメニアという品種は、15世紀よりイエメン独自に 進化を遂げた品種母体として近年新たに発見されました。 HaiderさんとAtefさんの共同ロットはナノロットとして 水洗した完熟チェリーを、刻んだマンゴー果実と一緒に 4日間プラスチックタンクで半嫌気性発酵させました。 ワインやほうじ茶を思わせる複雑なフレーバーや、 ストーンフルーツ、ピーチ、オレンジなど 魅惑的で神秘的な味わいはコーヒーの起源へ誘います。 Country : Yemen イエメン Farm : Haider Mohammed Jamah / Atef Saleh Jamah Variety : Yemenia / Ancient Typica イエメニア / 古代ティピカ Altitude : 2300-23800m Process : Barrel aged with Mango（マンゴーと共に4日間） Roast level : Medium 中煎り Taste : Red wine, Stone fruit, Mysterious Roaster : LOUPE COFFEE STAND

パナマのゲイシャ種は、昨今のスペシャルティコーヒー業界において 最も希少価値が高く、常に高額で世界中で取引されるコーヒーです。 チリキ県、標高1450mから1700mの高地にあるHacienda Barbaraは、 冷涼で霧のかかる地域で農園の半分は自然林として保全されています。 Hacienda Barbaraは、ベストオブパナマでも一貫して上位入賞を重ねる 実力のある農園で、ゲイシャ種を中心に多品種の栽培を行っています。 白桃のような甘さを伴うフローラルなフレーバー ジャスミンのような華やかさ、アールグレイのような クリーンで最高級の味わいをお楽しみください。 Country : Panama Farm : Hacienda Barbara Variety : Geisha Altitude : 1450-1700m Process : Washed Roast level : Light Taste : White peach, Jasmine, Earl Gray Roaster : LOUPE COFFEE STAND

青坊主 -aobouzu-コラボレーション LOUPE COFFEE STANDコーヒーカップ 青坊主さんは長野を拠点に活動する 塊根植物、アガベ、サボテン、盆栽を メインにお取り扱いされているブランド。 "植物とアートで新たな文化を" を、コンセプトに植物に合う植木鉢やアパレルなど 幅広く活動されています。 当店におきましては、 Hello!Caudexさん @hello_caudex が 青坊主さんのプロダクトとオリジナルの塊根植物を LOUPEにて展示販売しておりまして、 そのご縁から今回オリジナルのコーヒーカップを 作っていただける運びとなりました。 今回はLOUPEの内装に合わせたイメージで、 かつラテアートがしっかり映えるように 直径も大きく作っていただきました。 またこの大きな直径はドリップコーヒーにおいても 香りがダイレクトに感じられるようになっています。 また、飲み口はワイングラスのように薄く作られており スペシャルティコーヒーのフレーバーを しっかりと感じやすいようになっています。 カップの裏には青坊主さんのロゴとLOUPEのロゴが隠れております。 見えないところにあるのもポイントです。 直径 : 約10cm 高さ : 約6cm 容量 : 約300cc ( 約10oz )