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Guatemala Las Marianas Pacamara Washed 100g
¥2,000
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グアテマラの首都グアテマラシティから北へ150km、
コバンというエリアにあるLas Marianasは、山に囲まれ
カリブ海から温暖で湿った空気が流れこむために
年中霧で覆われており手付かずの熱帯雨林の中にあります。
生産者のエスヴィン・バスケスさんは11年前からコーヒーの
栽培をはじめ、品質や味わい向上させるために意欲的です。
安定した品質を維持することが難しいパカマラ種ですが、
彼の作るパカマラ種は非常に優れた味わいとなります。
りんご飴を思わせるようなしっかりとした甘さと
コーヒーらしいキャラメライズされた長い余韻が特徴で、
バランスの取れた品質の高いコーヒーに仕上がりました。
Country : Guatemala
Farm : Las Marianas
Variety : Pacamara
Altitude : 1600m
Process : Washed
Roast level : Medium
Taste : Apple candy, Caramelized, Sweet after
Roaster : LOUPE COFFEE STAND
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